【店家資訊】
本日消費額：99/人
地址：台北市大安區信義路二段130號
電話：(02)2358-7286
營業時間：11:00~22:00
8%冰淇淋專門店從以前就一直耳聞大名，身為起源地的永康街商圈就擁有兩家分店，一家創始店、一家旗艦店。
這天，在永康街用完晚餐後，朋友帶著我們來到旗艦店---8%ice 食尚信義，續攤享受飯後甜點>W<
遠遠看，還真不太像甜點店，反而有點家飾用品店的感覺XDDD
水泥牆、木桌和鐵椅，沒有過多的裝飾，樸素而整潔的用餐空間。
繼續往後走還有一個小天井，朋友表示：「非常喜歡在這裡待上一整個下午!!!」
左側的樓梯可以通往上面的樓層，據說一共有5樓呢!!!
(1F甜點、2F下午茶、3F午晚餐、4.5F特殊用途)
點餐台給人的感覺乾淨而明亮，上方的價目表以飲品為主。
值的一提的是，這家店的茶飲也是使用瑪黑茶喔!!!
嗚喔~是各種口味、五顏六色的義式低脂冰淇淋，讓人看了好心動啊!!!
冰淇淋在義大利文中稱為「Gelato」，據說這款8%低脂含量的牛奶風味冰淇淋最早可以追溯到16世紀文藝復興時期，口感綿密滑順而紮實。
蛋糕的款式蠻多樣，價位大約落在100~150之間，感覺都好好吃啊>W<
霜淇淋---蜂蜜焙茶(NT. 100)
店家選用的是京都一保堂的焙茶，可以看到一點一點被磨得細碎的茶葉。
味道是淡淡的茶香與蜜香，微微的甜味與入口即化的口感，讓人意猶未盡。
一旁有附一根捲心酥造型的苦甜巧克力，搭配霜淇淋吃又是另一番風味。
冰淇淋---皇家結婚曲奶茶(NT. 100)
超酷的!!! 店家選了五款瑪黑茶(早餐伯爵茶、法式藍伯爵茶、英式伯爵茶、皇家結婚曲、馬可波羅)調製成奶茶風味，做成了冰淇淋。
這款茶飲是以阿薩姆紅茶為基底，散發出巧克力、焦糖與香草的香甜味。
品嘗過程中，腦海一直浮現出「阿薩姆奶茶」，仔細去感受，可以吃出淡淡的焦糖與香草香。
焦糖栗子蛋糕捲(NT. 65)
原先打算點栗子蒙布朗，不過朋友表示不太好吃，建議我改成這一款。
一開始有點猶豫，畢竟這真的是一款貌不驚人的蛋糕(幹嘛攻擊它XDDD)
第一口先吃外圍的蛋糕，口感紮實而且不乾，有點蜂蜜蛋糕的味道。
第二口搭配裡頭的焦糖栗子餡，瞬間對它大改觀!!!!!!
這應該是我目前為止吃過最為濃郁的栗子餡，口感、味道都相當濃郁，栗子的香氣不斷從口中散發出來，而不是單調的甜味而已。
櫻桃開心果巧克力慕斯(NT. 130)
店家選用「法芙娜」具果香風味的可可做成巧克力慕斯，搭配蜜漬櫻桃、開心果慕斯和覆盆子果凍，酸甜中帶有濃濃的可可香。
不過，個人覺得這款蛋糕的主角太多，並沒有完整融為一體的感覺QQ
倒是最底層的巧克力開心果脆餅，酥脆的顆粒感搭配苦甜巧克力，讓人印象深刻。
【分項評比】(滿分10分)
美味度：8.5
CP值：8.5
用餐氣氛：9.5
服務態度：8.5
小結：
這次前來，覺得1F的用餐空間給人一種寧靜、沉澱的感覺，似乎是個週末充電的好地方!!
霜淇淋和冰淇淋不愧為主打商品，味道都不錯，入口即化讓人覺得不太有負擔。
至於蛋糕，個人非常推薦焦糖栗子蛋糕捲，CP值真的非常高啊!!!
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台北 (15)
