小綿羊の樂活日誌

【店家資訊】

本日消費額：1646 / 4人

地址：台中市西區忠誠街91號

電話：(04)2326-6984

營業時間：11:00~22:00 (一~五 14:30~17:00休息)

商家FB：Offer oh 昨日花卷 跨界料理

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昨日花卷，當初會把這家店收進口袋名單完全是因為特殊的店名，好像知道在賣什麼，可是又不是那麼確定，所謂的「跨界好食」也相當引人好奇。

從招牌、門前水泥地到室內裝飾，可以看見許多鯉魚的蹤跡，這可是有涵義的喔...

來說說店名的源起吧~~~

兩個概念大同小異，都是把「昨日花」比喻為過往的美好，店家希望能夠將之圈「卷」成味。

不過，鯉魚羽化成龍的故事似乎和常聽到的鯉躍龍門不大相同，也查不太到相關的資料XD

餐廳超大一間，可以大致分為兩個區塊。

一進門這一區有點工業風混搭中國風的感覺，大概是一個中西合璧、宜古宜今的構想XD

往上走幾層階梯，則是沙發區。

由於桌椅比較矮，感覺相當適合帶著小孩的家庭聚餐喔!!!

店家會免費招待每人一杯枸杞菊花茶，看茶湯的顏色大概可以猜到是走一個老茶的路線，不過並不會有令人聞之色變的「臭鋪味」，淡淡的甜味，喝起來相當溫和潤喉，好想再來一杯喔>W<

旁邊那本「花間集」不是五代的詞集，而是店家的Menu，一整個很中國風耶XD

Menu (詳細請點我)

餐點大致分成四類：招牌花卷、造型手工漢堡、火烤飯和灣式麵，沒有低消的限制喔!!!

可以選擇搭配兩款套餐：黃花A調 (+NT. 139)、鯉魚B調 (+NT. 89)，我們這次都選擇後者。

另外，在平日中午，店家有針對11款餐點推出商業午餐。

玉米濃湯

雖然是西式的湯品，因為容器的關係，給人一種日式和風的感覺。

湯本身有點濃稠，味道走一個稍微清淡的路線，上頭有放一些炸過的起司點綴。

蜂蜜柚子茶

雖然是套餐搭配的飲品，但是一點也不隨便。

飲用前記得先攪拌一下，輕啜一口立馬感受到柚子的清香，茶水和蜂蜜柚子的比例抓得很剛好。

彩鹽燻松阪豬 (NT. 280)

食用方式就是將一半的料包入餅皮，另一半可以當拌飯享用。

每份花卷只附一片餅皮，想多吃要額外加點喔~~~

小提醒：包捲餅時記得掌握一下份量，避免發生卷不起來的窘境XD

(這樣看上去怎麼有種日式散壽司的感覺XD)

首先，將木湯匙中的味噌醬塗勻，均勻的鋪上玉米脆片和各種食材，最後再淋上一些和風醬汁(微辣)，就可以準備開動囉~~~

其實他們家的餅皮相當有彈性，包的過程可以稍微(也不用盡情XD)拉扯，成品有點像墨西哥捲餅，真的是一道複雜的餐點XD

餅皮口感Q彈有嚼勁，感覺得出所謂的「勁道」，包裹各種食材一起吃的效果還蠻好的，而且餅皮某種程度上也降低了油膩感。

來仔細介紹一下盤中的食材，有紫米飯、松阪豬、馬鈴薯泥(有經過某種調味)、炸牛蒡、炸甜不辣和生菜沙拉。

松阪豬油花分布均勻，有嚼勁而且不乾柴。

直接在盤中吃有個比較大的缺點，會凸顯出炸物的油耗味，而且紫米飯也稍嫌乾硬了點。

另外，沙拉建議可以搭配清爽的水果優格醬，效果會許會比千島醬來得棒。

炙燒串牛肉 (NT. 270)

牛肉選用肉質鮮嫩的菲力，不過小綿羊覺得炙燒的時間可以再縮短一些。

居和唐揚雞 (NT. 280)

放眼望去盡是滿滿的炸物，據說吃到後來有點膩QQ

叫化子雞 (NT. 280)

是不是迫不及待想快點揭開火烤飯神秘的面紗啊~~~

如果想要更加濃郁的味道與口感，可以選擇加起士 (+NT. 30)

有點類似燉飯的概念，不過米芯是透的，味道相當濃郁，感覺是黑胡椒醬和BBQ醬的融合，而且料多、份量大，堪稱是本日餐點的No. 1!!!

奶酪

很用心的用巧克力醬拉出一朵花，咖啡色的是焦糖醬，表現算是中規中矩。

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

昨日花卷主打的招牌花卷，小綿羊覺得構想很不錯，實際卷起來的味道也不錯，但就是少了點令人驚豔的地方，花卷的食材偏向油膩也是個不可忽視的缺點。

因此，用餐結束後，並沒有得到家人的好評。

不過，飲品和火烤飯倒是表現得可圈可點!!!

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