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【店家資訊】

本日消費額:1350+10%

地址:台中市西區五權路131號

電話:(04)2201-2012

營業時間:11:30~14:30 (Last order 14:00)

營業時間:17:30~22:00 (Last order 21:00)

官網:王品 只款待心中最重要的人


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王品牛排,從小就立下目標,領薪水後的第一個母親節一定要請媽咪來吃飯,今年總算如

願了。

這家分店位於五權路和台灣大道的交叉口,一旁緊鄰著的即是特約停車場。

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推開大門,迎面而來的是一個類似飯店的櫃台。

接著,我們被帶領到二樓的用餐空間,儘管外面日正當中,這裡的氣氛卻讓人彷彿置身華

燈初上的夜晚。

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Menu

光看菜單的設計和餐點的食材選用,大概可以知道高價位的由來。

當天適逢母親節,每桌都有提供拍照服務和一組推管蛋糕(文末會介紹)。

點餐完畢,服務員會將餐巾攤開放在客人腿上,接著在桌上放上名牌並且自我介紹,感覺

服務上也level up了呢XD

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氣泡香檳

味道微甜,不含酒精,貌似可以續杯喔~~~

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麵包

分別是可頌和小圓麵包,前者外酥內軟、層層分明,而且有淡淡的奶油香;後者紮實有嚼

勁,迷迭香氣迷人。

另外,也提供兩種沾醬,鹹奶油和鵝(?)肝醬,不過個人實在無法接受後者微腥的味道><

噢~對了,麵包吃完也可以續喔~~~

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香煎干貝杏鮑菇

像是一台小型的車子,底下的輪子是杏鮑菇,個頭非常大器,可以單吃也可以搭配盤底的

sauce,微酸微辣有點莎莎醬的感覺。

上層的香煎干貝很不錯,又嫩又甜,那坨黑黑的據說是主廚松露醬,不過個人覺得松露味

不甚突出。

至於中間的炸餅皮嘛...實在是有點雞肋XD

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酥皮海鮮清湯

你沒看錯!!!!! 就是酥皮和清湯的組合!!!!!!

湯品端上桌後,服務員會將酥皮拆解到盤子上,並且將之分屍XD

裡頭的海鮮料蠻豐富的,有蝦又有魚,而且蝦子看起來很新鮮、肉質很飽滿,湯頭喝起來

非常清甜。

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松露菌菇濃湯

剛端上桌只有炒過的菌菇,接著服務員會將濃湯倒入盤中,一個桌邊秀的概念。

菌菇以柳松菇為主,湯頭濃郁卻不會讓人感到膩口,仔細喝可以嚐出淡淡的松露味。

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酸梅湯

中場休息,去油解膩,準備迎戰即將到來的主餐(握拳)

可以選擇冷熱,冷飲則是以冰沙的方式呈現,喝完可以再續。

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王品牛小排佐海大蝦

第一次來王品,當然要吃吃看他們引以為傲的全熟牛小排啦~~~

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海大蝦非常大一隻,由於已經事先開背,殼非常容易就可以整片脫下來,再擠一點檸檬

汁,就可以準備食用囉>W<

整隻蝦的熟度掌握得很好,肉質紮實Q彈,吃起來有海鮮自然的鹹鮮味,個人覺得不用沾

調味料就是最棒的吃法了!!!

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王品牛小排的獨門沾醬和生蒜片,個人比較推薦搭配又嗆又香的蒜片。

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由於牛小排底部有一層筋,服務員會先替客人筋肉分離。

雖然是全熟,但肉質卻一點也不乾柴,調味的部分選用特殊的中式佐料,和以往吃過的牛

排相當不同。

(可是整個口感味道一直讓小綿羊有種在吃牛肉麵的錯覺...)

比較讓小綿羊意外的是牛筋的部分,吃起來有嚼勁卻又不會過硬,會讓人有越吃越涮口的

感覺!!!

整份牛排看起來分量不大,但也許是因為口感相當紮實有嚼勁,吃起來意外的有飽足感,

甚至還將一半的牛肉打包回府呢XD

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布朗尼雪酪

甜點可以說是一式兩份的概念,角落還有飯後水果。

與其說是布朗尼,小綿羊覺得比較像是巧克力磅蛋糕,一旁的雪酪是百香果口味。

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洛神鳳梨慕斯

洛神慕斯非常酸,是會讓人皺眉頭的那種,個人不太喜歡。

鳳梨慕斯還不錯,外層是鳳梨芯,中間是cream cheese和鳳梨丁,酸甜度比較剛好。

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蜜香柑橘風味奶茶

這大概是我在王品集團唯一喝完的飲品!!!!!!

奶茶味道不會過甜,最迷人的是那淡淡的柑橘香,真的好好喝啊~~~

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母親節贈禮---推管蛋糕來囉~~~

這款蛋糕設計相當特別,邊吃邊把棒子往上推。

上頭的蛋糕是一層生巧克力,一層海綿蛋糕,口感偏濕潤,味道苦甜濃郁。

 

【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★☆

用餐氣氛:★★★★★

服務態度:★★★★★

小結:

王品牛排,身為集團最頂尖的餐飲,餐點和服務果然名不虛傳。

牛小排全熟的口感非常令人驚豔,不過中式的調味比較不符合小綿羊的預期啦XD

另外,要特別提一下,服務員真的很辛苦,危機應變和處理都很棒喔!!!!!!

(因為當天目睹一桌奧客,吃完整份豬腳才說不合胃口硬要換餐點,WTF?!)

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