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【店家資訊】

本日消費額:698+10%

地址:台中市西屯區福雅路95號

電話:(04)2461-6022

營業時間:11:30~14:30 (Last order 14:00)

營業時間:17:30~22:00 (Last order 21:00)

官網:藝奇ikki 新日本料理


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每逢特殊節日,王品系列餐飲總是小綿羊的選項之一,但藝奇ikki 新日本料理卻總被排除

在外,這故事得回溯到三年前...

【廣編特輯】台北中山 藝奇ikki

事隔多年,再加上看了最近的新菜單實在是略微心動,就決定在姐姐生日這天再給他一次

機會啦XD

這次拜訪的福雅店位於台中榮總附近,外觀有點日式庭園的感覺,隔壁有一個停車場,但

不是特約的...

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空間相當氣派,裝潢以紅黑雙色為主,頗有質感。

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Menu

一共有7道菜,另外供應有兒童餐和素食套餐,往後翻可以看到各式餐點的照片。

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日式牛蒡雞湯

底下附有一個燭台,讓湯品能夠保持在溫熱的狀態。

內容物有雞肉塊、牛蒡和黑瓜,所有食材都被燉煮到相當軟而且好入口的程度。

湯頭非常清甜好喝,蠻適合在餐前用來暖暖胃。

另外,店家提供的茶水是玄米+無糖麥茶喔~~~

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甜蝦時蔬捲

上頭的三尾小甜蝦是生食,肉質鮮嫩,絲毫沒有腥味。

底下的蛋皮時蔬捲可以沾著胡麻醬食用,中間的時蔬感覺是汆燙後再冰鎮,吃起來冰涼清

爽,相當適合炎熱的夏天。

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魚皮野蔬沙拉

品嘗前,可以先淋上一旁的和風醋。

這道先付的特點在魚皮,吃起來咕溜咕溜的,而且非常Q彈有嚼勁,會有一種越吃越上癮

的感覺XD

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店家招待的四款小菜,分別是百香果青木瓜山葵章魚涼拌龍鬚菜洋蔥醋

其中,小綿羊最喜歡山葵章魚,哇沙米味道不會過重。

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生牛肉刺身

選用無骨牛小排,將之切成薄片,吃起來並不會明顯感受到血腥味,最外層還帶有一點炙

燒的香氣。

品嘗時,可以將玉米脆片、蔥花、洋蔥絲和哇沙米捲在生牛肉中,再沾一點橙醋醬汁,增

添口感味道的豐富性。

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鮮魚一夜干

選用的是鯖魚,火烤的溫度與時間掌握得很好,魚肉非常鮮嫩多汁。

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牛肉箬竹燒

外觀很是特別,像是一顆包滿牛肉塊和杏鮑菇的粽子XD

牛肉口感軟嫩多汁,不過搭配的山賊醬個人不大喜歡,覺得有點掩蓋牛肉本身的甜味。

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稻香石燒豚

看起來超有農村料理的fu,一旁搭配的是栗子地瓜喔~~~

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岩烤石板牛

上桌時,服務員會在石板上鋪一張烤紙,不僅可以吸油,也可以防止肉片沾黏。

另外,服務員也會說明建議熟度與時間。

肉片雖然不厚,但透過石板的高溫平均受熱,依然可以把肉汁鎖在其中。

這款牛肉相較於上一款,小綿羊更為喜愛,吃起來多了些嚼勁,而且沾一點海鹽更能凸顯

肉汁的鮮甜啊>W<

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岩燒櫻桃合鴨

這道餐點服務員特別叮嚀,DIY過程要小心,因為鴨肉油脂豐富,容易噴濺!!!

(果不其然就這麼發生了XD)

這款鴨肉也相當好吃,特別喜歡鴨皮經過岩燒後,又香又Q,一點也不油膩。

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櫻花蝦鮮魚釜飯

品嘗前,先將米飯、櫻花蝦和魚肉拌勻。

當然也是可以就這麼直接吃,只不過口感會略乾。

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這時,可以加入店家提供的雞高湯,讓釜飯的口感介於白飯和稀飯之間。

多了點濕潤感,也讓食材的味道更能滲入米粒中。

另外,如果吃不夠的話,有提供加飯的服務喔!!!!!!

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時令鮮果

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抹茶紅豆蛋糕

切一小片蛋糕,襯著底下的抹茶醬,香氣濃郁,味道微甜,還不錯的一款日式甜點。

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鳳梨奶酪

點餐時,服務員特別告知這款是當天的隱藏版甜點,怎麼能不點來嚐嚐呢XD

香甜的鳳梨果泥,搭配水嫩的奶酪,也還不錯。

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盛夏芒果冰沙  &  熱黑豆抹茶

芒果冰沙附有一勺鳳梨果粒,可以拌入其中一起飲用,喝起來還蠻搭的!!!

黑豆抹茶喝起來有一種滑口感,旁邊附贈一顆麻糬。

 

【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

小結:

這次用餐下來,完全洗刷過去對於藝奇不好的印象。

餐點幾乎從頭到尾都讓人相當滿意,主餐的部分特別推薦兩款DIY的石板燒,肉質都非常

鮮嫩多汁。

另外,這次小綿羊也勇敢的挑戰了一些生食,覺得是個不錯的開始XD

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