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【店家資訊】

本日消費額:920+10%/人

地址:台中市南屯區公益路二段536號

電話:(04)2254-3838

營業時間:11:30~22:30

官網:凱恩斯岩燒餐廳cairns-stonegrill


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小綿羊是在8月出生的一隻小獅子(披著羊皮的獅子XD?!),生日當天下班後,立馬騎著餔

餔飛奔到公益路上的凱恩斯岩燒餐廳,準備和家人一起慶生。

餐廳後方即是店家自有的停車場,開車前往的朋友可以不用擔心停車的問題喔~~~

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推開大門進去,有點類似飯店check-in的櫃台,左手邊可以看到展示用的各種牛肉,都

是採用濕式熟成的工法。

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一樓也有用餐區,不過當天被安排在二樓的位置,就直接上樓囉~~~

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餐廳空間相當大,而且具有現代感。

值得一提的是,廁所居然是自動門,小綿羊第一次在餐廳看到這樣的設計,覺得超酷的!!!

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越來越常在牛排館看見牛隻分解圖,我想可能是店家被問到厭煩,決定直接放上一張圖譜

讓大家自己看(開玩笑的XD)

不過,透過這張圖,也才讓我們知道,原來一隻成牛幾乎從頭到尾都是可以食用的(素食主

義者勿戰><)

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Menu (詳細請點我)

不知為何,從餐廳外部的招牌到菜單本,都可以看見這隻可愛的無尾熊。

(小綿羊小時候超愛無尾熊,收集了一堆玩偶>W<)

餐點都是以套餐的方式呈現,另外平日中午還有輕食套餐可以選擇。

當月壽星:四人同行,一人免費,以所點單價最低之岩燒套餐做贈送。

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手工麵包

外酥內軟有嚼勁,一旁的羅勒青醬似乎是店家自製,香氣非常濃郁,搭配麵包真的是超好

吃的啊>W<

吃完還覺得意猶未盡,可以續加喔~~~

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前菜小品

一共有三款,品嘗時由右至左,味道由輕而重,分別是油漬鮭魚奶油泡芙焦糖玉米千層

翻轉鵝肝蜜蘋果

油漬鮭魚奶油泡芙:味道蠻平淡的,就是個奶油泡芙。

焦糖玉米千層派:口感紮實,有點像在吃蛋糕的感覺。

翻轉鵝肝蜜蘋果:外型酷似壽司,口感類似魚漿,吃起來鹹甜鹹甜,沒什麼腥味,是小綿

羊心目中的No. 1!!!

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碳烤海鮮油醋沙拉

不得不說,上菜速度非常快,點完餐開始嘴巴就沒有停下來過XD

這道沙拉的用料非常之霸氣,有鮮蝦、魷魚、干貝和魚肉,除了魚皮稍微韌了一些,大致

上口感都不錯。

有個小缺點,油醋醬淋得過少,以至於部分生菜真的只能「生吃」。

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進入主餐前,會上一杯果醋(玫瑰蘋果),可以續加。

另外,海鹽也在這時候悄悄的現身在餐桌上頭囉~~~

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美國無骨牛小排 (8oz, NT. 920)

凱恩斯吃飯,你得親自參與主餐的烹調,店家一定對自己提供的肉品相當有自信,才敢

這麼做。

(穿得美美的朋友不必擔心,店家會提供紙圍巾給客人使用喔~~~)

首先,店員會先端出一塊400的岩石和一盤生牛肉,利用高溫先將外層烤熟,並且牢牢

的鎖住肉汁。

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當肉品呈現照片中的熟度時,店員會將牛肉悉數移到小盤子。

看看這漂亮的烤痕和豐富的油花,是不是非常的吸引人啊>W<

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接著,客人們就可以依照各自喜愛的熟成度,將牛肉塊再度放到石板上頭加熱。

(想吃全熟的客人,再也不用擔心別人異樣的眼光囉XD)

整塊石板約莫可以維持1個小時的熱度,所以可以慢慢吃,不用太緊張。

一旁有提供蘑菇醬和黑胡椒醬,不過小綿羊覺得還是沾些海鹽最好吃了!!!!!!

另外,營養均衡很重要,別忘了把蔬菜也烤一烤、吃光光喔XD

(雖然小綿羊還是忍不住把一片胡蘿蔔塞給媽咪>///<)

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西班牙伊比利豬松阪 (10oz, NT. 920)

量給得非常慷慨,一共有6長條,都有一定的厚度。

松阪豬油花豐富的程度甚至勝過牛小排,以至於在岩燒過程有時會發生油爆的現象,要特

別注意。

熟成的豬肉外表油亮,入口還能聞到一股燒烤過的豬油香,肉質脆口,可以搭配一旁橘色

的sauce(印象中是橙醋?!),比較能夠解膩。

這道好吃歸好吃,不過小綿羊覺得要一個人吃光光有點困難,畢竟烤到後來整個石板都是

油啊QQ (後來還出動衛生紙吸油法><)

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澳洲和牛雪花 (8oz, NT. 920)

由於當天帶著就讀國小的表妹一同用餐,店員相當貼心的把肉全都切成小塊狀。(葛萊分多

+10分XD)

這款牛肉相較於牛小排來得嫩,適合牙口不好的朋友。

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海陸總匯 (NT. 920)

品項相當豐富,有6oz澳洲菲力、天使紅蝦、鮭魚、黑鮪魚和干貝,而且每一樣的份量都

蠻驚人的!!!

一旁綠色的沾醬含有芥末,應該是用來搭配海鮮食用。

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栗子南瓜濃湯

這款湯品走的是濃郁路線,而且很妙的是,在主餐之後才上桌。

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季節蔬菜清湯

感覺是用牛肉熬煮而成的高湯加入蔬菜丁,味道鹹鮮中帶有蔬菜的清甜。

(是說這寶蓋造型的碗還蠻特別的XDDD)

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比利時蜂鳥巧克力脆片冰淇淋

巧克力冰淇淋還不錯吃,裡頭藏有巧克力豆,整體味道稍微甜了些。

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芋泥蒙布朗

外觀相當花俏,不僅散落著各種水果丁,還圍了一圈巧克力碎片。

中間是一球紮實的芋泥,身為芋泥控的小綿羊實在是難以抗拒。

不過,外層的鮮奶油顯得有點多餘...

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蘋果玫瑰風味茶 (冰) & 鮮榨綜合水果原汁 (冰)

老實說兩款飲品小綿羊都不太喜愛,剛入口都會有一股嗆味,前者是玫瑰的味道,後者則

是不知名的水果,感覺比例上抓得不是太好。

另外,風味茶都是無糖,因此店家會提供一小壺果糖讓客人斟酌使用。

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最後,附上表妹用車票自製的生日卡和禮物,還有姐姐送的生日禮金。

(表妹說,她是故意寫成生日快「熱」,一個fashion的概念XDDD)

 

【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★★

服務態度:★★★★★

小結:

凱恩斯提供的食材非常新鮮,吃膩了一般的排餐,想增加一些趣味性,不妨可以考慮看

看,而且失敗率真的不高。

除了甜點和飲品,餐點都讓人相當滿意,而且服務態度很優良,是一家適合慶祝特殊節日

的餐廳喔~~~

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