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【店家資訊】

本日消費額:870+10%/2人

地址:台中市西屯區西屯路三段166-72號

電話:(04)2461-1833

營業時間:11:00~14:30、17:00~24:00

商家FB:灰鴿 / 鍋


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冬天根本是鍋物特輯,小綿羊今天又要來跟大家推薦一家日式鍋物店啦~~~

灰鴿 / 鍋位於西屯路上,店面不大,外觀相當低調,有種日式居酒屋的感覺。

(不知道大家有沒有發現,灰鴿和火鍋的台語發音一模一樣呢XD)

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走進店內,沒想到空間居然如此寬敞,不會讓人有擁擠感。

整體的布置簡潔不複雜,特別喜歡三角錐狀的燈飾投影在牆壁上的感覺。

除了一樓之外,二樓也有用餐座位,不過用餐時間非常容易客滿,建議大家可以先訂位。

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如果是兩人前往用餐,店家可能會安排和其他客人共桌,不過中間會放一個木頭擋板,隱私性還OK。

噢! 對了,先說一下,中間的夾子可以用來夾生食(肉片和海鮮),濾網則是用來濾除肉渣,還蠻貼心的。

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醬料自取,比較特別的是有提供一款日式辣醬。(小綿羊沒有嘗試XD)

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Menu

餐點以各種鍋物套餐為主,包含了菜盤、肉品、主食、飲料和甜品,算是中高價位。

據說店內主打是驚人的海鮮盛合,小綿羊有偷偷看一下隔壁桌,分量真的很誇張,只不過當天並不是非常飢餓的狀態,就留待下回囉~~~

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湯底有三種選擇:昆布、牛奶和辛味噌。

小綿羊選擇了比較不常見的辛味噌湯底,單喝一口湯,只嚐到微微的辣感,沒有迷人的辛香味,說好的味噌味道也不太明顯QQ

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儘管如此,這款湯底倒是蠻適合燉煮蔬菜,非常能夠襯出蔬菜的清甜。

菜盤相當豐富,約莫有10種蔬菜,完全沒有加工食品,都是天然時蔬。

最讓小綿羊驚喜的就是瞥見番薯的蹤影,第一次用火鍋的形式去料理,吃起來鬆軟香甜,讓人好想詢問店家揪竟是在哪裡買的XD

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主食有米飯和烏龍麵可以選擇,飲料則是四選一(台茶18號、水蜜桃可爾必思、蜂蜜醋飲和青梅醋飲)。

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貳號肉品 (NT. 420)

他們家的鍋物幾乎都是三種肉品為一個組合,可以滿足客人「這個想吃一點、那個想嚐一些」的需求XD

這個套餐包含了雪紋松阪豬安心梅花豬台灣鮮嫩雞腿,肉片的質跟量都蠻好的,尤其是看著松阪那迷人的油花和粉嫩的色澤,口水都快流下來了>W<

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雪紋松阪豬,瘦瘦長長的一片,吃起來紮實中帶有一點松阪特有的脆口感。

雖然油花豐富,卻不會有油膩感,淡淡的豬油味讓人唇齒留香。

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大家可別小看這個雞腿肉,光是分量就完勝許多火鍋店,而且還去骨了呢!!

肉質很不錯,相當細嫩,有些地方還保留了雞皮,配上一碗湯,有種在喝雞湯的感覺XD

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肆號肉品 (NT. 450)

這款套餐相當於把貳號的雪紋松阪豬換成了PR美國沙朗心,牛豬雞的願望一次滿足!!

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安心梅花豬,涮開來還蠻大片的,吃起來是有嚼勁的那種,不會覺得粉粉爛爛的。

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PR美國沙朗心,稍微涮一下外觀變色就可以吃了,口感走的是軟嫩路線。

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當天提供的餐後甜品是紫米紅豆,從器皿的挑選和擺盤就可以看出店家的用心。

一旁的鮮奶油是香草口味,可以淋入紫米紅豆中,拌勻後再食用。

味道並不會太甜,濃稠度也很剛好,而且冰涼的溫度意外的適合在熱騰騰的火鍋後畫下完美的句點。

 

【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★

服務態度:★★★★☆ (店員還會很熱情的詢問餐點是否符合客人的口味)

小結:

灰鴿 / 鍋走的是精緻日式鍋物路線,適合偶爾想好好犒賞自己的朋友。

這次品嘗的單鍋套餐相當豐盛,一般人約莫可以達到8、9分飽;食量大一點的朋友,或是想要eat to die的話,可以考慮升級成海陸鍋喔!!

不得不說,那個海鮮看起來真的很厲害,小綿羊決定下次要餓個兩餐再去挑戰他(握拳XD

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