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【店家資訊】

地址:台中市文心路三段91-10號

營業時間:24小時營業

電話:(04)2312-0808

商家FB:京丸水產 居酒屋


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自從在日本嚐過一次生魚片,小綿羊覺得美食版圖又更加的開闊了。

這次拜訪的京丸水產位在台中市政府附近,主打讓客人24小時都能吃到生魚片(太狂啦!!!)

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進門右手邊有一個大大的水族箱,當天看到師傅直接從裡頭抓出一隻大龍蝦準備料理,食材保證新鮮喔!!!

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每張桌子上都有一個小烤爐,有些烤物或燒物可以選擇DIY或是店員代勞。

由於我是一隻怠惰的小綿羊,再加上很怕搞砸,就全權交給店員負責囉~~~

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另外,也有半開放式的小包廂。

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想要徹底的感受居酒屋的氣氛,並且欣賞師傅料理過程所散發的職人精神,於是選擇了吧檯區的座位,缺點是略嫌擁擠。

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Menu

餐點生熟食都有,主要還是以海味為主。

除了11:00~17:00有提供套餐的選擇,其餘時段都只能單點喔~~~

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十六茶 (NT. 50) & 麥仔茶 (NT. 90)

飲品非常霸氣,一次就是上一整瓶,喝不完可以直接帶走。

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店家招待的甜不辣和喜相逢,沒有事先醃料,因此味道非常原始,建議可以灑一些胡椒粉或七味粉增添風味。

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炒烏龍麵 (NT. 120)

料還蠻多的,上頭的柴魚給得也不手軟。

麵條走的是軟Q路線,除了醬香味之外,還帶有淡淡的醋香。

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蟹味噌甲羅燒 (NT. 320)

老實說,灰綠色的外觀並不吸引人,初次見面的確會讓人退避三舍。

經過店員解說才知道,這是裡頭有蟹膏、蟹肉絲和味噌,烤的時候要注意火侯並且不停攪拌,避免燒焦。

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恩...個人覺得成品的色澤依然不太討喜XD

抱著忐忑不安的心淺嚐一口,濃郁的海味立刻席捲而來,彷彿整個嘴巴都被螃蟹給佔據。

不過,整體的味道偏鹹,小綿羊後來是配著米飯才完食。

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醋拌鯖魚 (NT. 330)

將鯖魚先以醋醃製過後,上桌時再用噴槍在魚皮表面稍微炙燒一下。

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有些人不喜歡鯖魚是因為一股特殊的味道,不過經由醋拌的方式,取而代之是恰到好處、開胃又解膩的微酸。

咀嚼時,可以感受到魚肉的軟嫩細緻,不會有可怕的生味或腥味。

以過來人的經驗,覺得相當適合作為生魚片的入門款。

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海鮮塊飯 (NT. 340)

選用數款生鮮魚貨和鮭魚卵,搭配切成丁狀的玉子燒和黃瓜,是一款色彩繽紛的飯食。

開動前,可以先淋一些醬油再拌勻,鹹淡可以依個人口味自行調整。

魚肉的新鮮和鮭魚卵的juicy自然不在話下,更讓小綿羊喜歡的是黃瓜和玉子丁,就像綠葉般襯著紅花,讓整碗飯更加耐吃。

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滿溢壽司 (NT. 450)

私以為會取這個名字,大概是因為每一款壽司的食材都滿到溢出來吧(爾康~~~)

海膽鮭魚卵:一粒一粒晶瑩的鮭魚卵就好像散落的珍珠,海膽口感綿密如泡沫。由於這是小綿羊第二次接觸海膽,也很難去評論味道如何,只能說個人不太喜歡...

山藥明太子:山藥絲據說都是每天現刨,吃起來帶有黏性,一開始會不太習慣,整體的味道也稍嫌平淡。

鮪魚泥:據說也是每天現打成泥,似乎帶有些微的筋性,相較之下,個人還是會比較喜歡整片的魚肉。

龍蝦沙拉:朋友表示,龍蝦肉很多。(超級精簡的評論XD)

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章魚串 (NT. 90) & 扇貝蝦仁串 (NT. 90)

一份有兩串喔~~~

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烤海鮮最困難的就是熟度的掌握,這款烤爐有個聰明的設計,可以讓食材懸空在鐵網上。

小綿羊比較喜歡扇貝蝦仁串,雖然扇貝略為乾癟,不過蝦肉真的很Q彈好吃,感覺是一隻有在運動的蝦蝦XD

至於章魚串嘛...小綿羊和朋友都一致認為好硬好難咬,吃完這一串,整個咀嚼肌都健壯了起來,回去又要做瘦臉運動了QQ

 

【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★☆

用餐氣氛:★★★★

服務態度:★★★★

小結:

主打24小時營業京丸水產,食材都相當新鮮。

這次試吃的菜色當中,個人最喜歡的是醋拌鯖魚和海鮮塊飯,好吃又有料。

至於滿溢壽司雖然視覺效果驚人,不過價位偏高,CP值就so so。

 

【工商時間】

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