小綿羊の樂活日誌

【店家資訊】

本日消費額：1100元/2人

地址：台中市西屯區精誠路50巷21號

電話：(04)2329-3757

營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00

商家FB：良辰りょうしん壽司割烹

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前陣子拜訪Alfredo時，在轉角意外發現這間別緻的和風建築，湊近一看，是一家叫做良辰りょうしん壽司割烹的日本料理店。

【廣編特輯】台中西屯 Alfredo ristorante italiano。隱身巷弄的義式小餐館，口袋披薩的餅皮超級無敵！

估狗之下，才發現這是真樹的二店，無論如何當然得來嚐嚐看啦！

【廣編特輯】台中西屯 真樹まさき壽司割烹。定食套餐均一價450元，大推幸福感十足的炙壽司定食❤❤❤

店內裝潢採深色系，有著小綿羊相當喜愛的木頭地板。

座位分成三大區，有吧檯、方桌和包廂，尖峰用餐時段建議還是訂個位比較保險。

Menu

和真樹一樣，有供應800元的無菜單料理和五款450元的定食套餐，均沒有額外收取服務費。

除了菜單上的料理，店家也會根據每天的食材，在吧檯後方的黑板列出限定款餐點。

生菜沙拉搭配的是日式和風醬油，有海藻類和超甜的玉米，口感相當清爽。

鮮蝦手卷 (NT. 50)

裡頭沒有討人厭的苜蓿芽，而是好吃的高麗菜絲和海苔香鬆。

炙壽司定食 (NT. 450)

與真樹一樣的組合，分別是比目魚鰭邊、鮭魚肚、海鱺肚和星鰻，是小綿羊心目中難以超越的炙燒壽司！

四款中，比目魚鰭邊的油脂最為豐富，因此炙烤後的香氣與肉質的細嫩度都是最高的。

至於海鱺肚則是以特殊的口感取勝，有點類似魚板，吃起來帶點脆口感。

大干貝 (NT. 150)

沒錯！就是只有一顆XD

可以選擇生食或是熟食，表面有著鐵板煎烤後的香氣，中間依然保有軟嫩的口感，搭配上頭的魚子醬，更加凸顯來自大海的鮮味。

魚鹽燒，是現烤的鯖魚，兩個人來用餐的話會被分到一頭一尾，肉質軟嫩多汁。

茶碗玉子蒸，非常水嫩，有高湯的鮮味，而且可以吃到一絲絲的干貝絲。

鮮魚味噌湯，很有誠意的份量，有三隻新鮮的蝦子，味道濃淡適中。

紅豆湯已然成為日式料理的必備甜點，每顆紅豆都熬煮得相當透徹，也不會過於死甜。

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

整體而言，良辰りょうしん壽司割烹就是把真樹完整的copy paste到另一個據點，餐點的味道沒有走鐘，一樣很好吃！