小綿羊の樂活日誌

【訂房資訊】

房價：7700元/迎風客室 (一泊二食)

推薦指數：★★★★★

地址：宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號

電話：(03)988-1717

官網：礁溪溫泉—大漁日和日式湯宿

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(照片取自民宿粉絲專頁)

來到宜蘭，怎麼可以錯過礁溪的溫泉旅宿呢？

這次入住的大漁日和距離火車站約莫10分鐘的路程，連棟的建築面向一大片綠油油的田野，有著鬧中取靜的優點。

走進室內，一股淡淡的木頭香氣迎面而來，真的有種偽出國的感覺。

一樓規劃為用膳區，除了千福客室，其他房型都位在二樓。

小綿羊預訂的迎風客室有兩層樓，下樓層有兩張床鋪與一個小和室，適合2-4人入住。

端坐在榻榻米上使用富有儀式感的茶具，搭配民宿提供的金棗酥，是個相當別緻的迎賓下午茶。

茶包如果不敷使用，可以到一樓自行取用，還有其他茶種可以選擇。

民宿另外準備了杯麵，分別是日式豚骨與味噌口味，完全在誘惑住客吃宵夜啊~~~

使用衛浴設備必須得爬幾層樓梯，對於長者稍有不便，訂房前要仔細斟酌。

大漁日和的每個房型都有獨立的檜木風呂，提供涼冷與溫熱兩種原湯碳酸氫鈉泉。

沐浴在美人湯裡，呼吸著檜木精油的香氣，身心靈感到無比的放鬆。

晚餐可以選擇加購民宿的無菜單料理 (NT. 800/人)，以在地食材和當日現撈海鮮為主，不吃生食的朋友記得提前告知喔~~~

兩款前菜分別是和風宜蘭秋葵和溫泉桃太郎番茄沙拉佐魚味噌，有別於以往沙拉清爽酸甜的印象，鹹鮮的魚味噌會讓人想多挖幾口白飯。

當天供應的刺身有葡萄蝦、炙燒虎鰹和長腰鮪魚，可以吃得出食材的新鮮，但小綿羊還是不懂生蝦的魅力。

後方的茶碗蒸是另外準備給不吃生食的家母，同樣有使用三種海鮮。

俗稱「剝皮魚」的紅目鰱，火烤後的魚皮就像是一層又薄又脆的殼，將含水量高而且細緻的魚肉包覆其中，沾點椒鹽就很好吃。

白飯可以依照個人食量續添，民宿還有供應自製的鵝油油蔥，再淋上少許醬油拌一拌，根本是人間美味啊！

選用知名的噶瑪蘭豬搭配季節時蔬，以半蒸煮的料理手法帶出食材原始的甜味，松阪肉片也呈現出應有的脆度。

烤過的葡萄蝦肉質緊實Q彈，果然比較合小綿羊的胃口，不過一旁的透抽稍微過熟了些，吃起來有點韌。

這款鮮魚湯以馬告代替常用的薑絲達到去腥提味的作用，同時加入大量的蕈菇與豆腐，讓味道更加溫潤清甜。

一個不小心白飯吃太多碗，幸好甜點是金棗冰沙，酸甜的滋味開胃又解膩。

隔天用早膳前又來湯屋報到，撇除那幾條電線，戶外的景色也是相當美麗，民宿還特別講究的打造了迷你枯山水。

Check-in時會先跟民宿約好用早膳的時間，是傳統的清粥小菜組合。

清粥以雅致的陶甕盛裝，選用東部知名的池上米，不夠可以續添。

手工脆醬瓜、炒花生與鳳梨豆腐乳都是民宿自製，同樣可以續加。

另外三道料理分別是三星蔥烘蛋、小農栽種地瓜葉與醬油麴鯖魚，營養均衡又好吃。