【試吃】台北中山蘑菇森林義大利麵坊料好實在美味義大利麵 @ 小綿羊の樂活日誌

【店家資訊】

地址：台北市大同區長安西路33號

電話：(02)2550-9092

營業時間：週一到週五午餐11:30~14:30，晚餐17:30~22:00

營業時間：假日全天營業（16:30~17:30不供餐）

粉絲專頁：蘑菇森林義大利麵坊

檢視較大的地圖

今天小編和漢娜姊姊代替在台中認真實習的小綿羊到中山站的蘑菇森林義大利麵坊進行試吃，第一次單打獨鬥實在是很緊張!!

從中山站1號出口出站往當代美術館的方向走或從中山地下街R4出口出來後轉個彎就可以看到蘑菇森林義大利麵坊了! 還沒踏入店內就可以看到吉祥物Yummy坐在門口迎接來往的客人，搭配清爽的木製門面，讓人越來越期待一段悠閒的午餐時光。

店內延續著溫暖的北歐鄉村風混搭上沉穩的Loft風格(看小綿羊樂活日誌長知識! 繼上次的英文教室之後今天是裝潢小百科，請參閱漂亮家居對Loft風格的解說)，讓我們彷彿踏入嘈雜城市外的一個避風港。今天的廢話時間就到此為止XD 讓我們快點進入正題吧!

菜單上也有Yummy娃娃的芳蹤。菜單的品項十分多元，義大利麵大項目有奶油醬、茄汁醬、青醬、清炒以及焗烤，每個大項再搭配不同食材，總計有29種選擇! 此外也有燉飯和墨西哥餅可供選擇，不用怕吃不到想吃的! 但是整份菜單裡最擄獲眼球的還是豪華主菜義大利麵，過往去過的餐廳，主菜通常都是獨立項目，第一次看到主餐和主食的衝擊性搭配，非常新鮮。本身就很愛吃義大利麵的老闆表示會提供這樣的產品是因為從前吃義大利麵的時候，雖然吃完了一整盤麵，卻總覺得少了那麼一點滿足感，就像一個便當如果少了雞腿或是排骨，只有肉絲或雞丁，怎麼會過癮呢! 因此他將這樣的概念導入菜單，豪華主菜義大利麵就此誕生了! 這些搭配並非只為吃個粗飽，而是經過縝密的規劃嘗試，才發想出菜單上最和諧的組合。老闆也鼓勵客人突破菜單的框架，自己進行搭配，客製專屬於你的味道。義大利麵、燉飯、墨西哥餅再加價就有沙拉、湯及飲料，現在午間的商業午餐除了免去服務費，還加贈花茶或紅茶，十分划算。若是想要單點飲料，可享折抵半價的優惠。

幾番思量後，小編和漢娜姊姊選擇了茄汁黑墨魚麵附煎烤魷魚排以及奶油培根麵附焗烤漢堡排。首先登場的是湯以及沙拉。

沙拉有兩種醬料可選擇。左邊是水果優格醬，量多到都看不到沙拉本人了XD 實際試吃以後，卻覺得這個量其實剛好，優格醬除了帶來滑順的口感，再加上百香果的果香(繞口令)，讓口中準備迎接豐盛的主餐。右邊則是經典的和風醬，比優格醬更多了一些酸味，十分清爽開胃。但稍嫌美中不足的是沙拉有點太冰了，吃完一碗覺得嘴巴有點太冰。

今日例湯是番茄蔬菜湯，以番茄為主調的湯頭不會過酸也不過甜。湯裡添加的蔬菜丁讓口感不會只有湯水的感覺，多了一些咀嚼及番茄之外的味道。接在沙拉之後，把冰涼的食感轉化成暖洋洋的溫度。

奶油培根麵附焗烤漢堡排

漢堡排肉質有嚼勁不乾柴，除了肉的甜味又加上香料的味道，和較為依賴醬汁的日式漢堡排比起來，這個漢堡排本身就可以獨當一面作為主角。義大利麵的白醬不會過於油膩厚重，但也不會太稀而不足以裹不住麵條和食材，濃郁的奶香味混合著培根的鹹香還有蒜香，非常好吃。據老闆表示，店裡使用的白醬和坊間常見只加鮮奶油的做法不同，經過許多的研究，才做出濃厚卻又不膩口的味道。除了白醬以外，其他的醬料也都是店家自製，絕對沒有偷懶使用市售的醬料喔! 不過小編覺得麵條稍微軟了一些，如果能更有嚼勁會更加提升整體口感。

一口集合所有味道>W<

茄汁黑墨魚麵附煎烤魷魚排

視覺超震撼!! 魷魚佔據所有視野，再補上一張麵比較多的照片給大家看~

魷魚非常的柔軟但是卻保有咬勁，咀嚼間陣陣襲來的海潮味就是鮮度的證明，因為有經過一道烤的工序，表皮微微的焦味讓味道多了豐富層次，好吃到讓人想學孤獨美食家五郎一樣吶喊"好ㄘ"阿! 再加上義大利麵的番茄醬鮮明的酸甜還有蘑菇野性的氣味又是另一番滋味(好多味XD)。不過小編覺得麵條還是一樣有點太軟，但瑕不掩瑜，今日最好吃當之無愧! 漢娜姊姊表示奶油培根麵附焗烤漢堡排的味道比較濃，如果吃膩了再換吃茄汁黑墨魚麵附煎烤魷魚排，整個味蕾又會甦醒，又可以再次體會奶油麵的美好! 推薦大家可以兩人一組交換著吃~

最後登場的甜點以及飲料一樣不馬虎，小編點的是白桃檸檬凍飲，是一款氣泡飲料，檸檬的清香融合白桃的甜味，還有氣泡在嘴裡啵啵啵的口感，很適合當作一餐的句點。

漢娜姊姊點的則是棉花糖可可，所以就請她來發表一下心得。以下為漢娜姊姊原音重現 ~棉花糖形狀顏色各異，比起坊間的棉花糖可可更多了點少女心！另外有附兩包糖包，漢娜姊姊沒有加。可可本身不會太甜，是大人的口味，但是當棉花糖微微融在可可中時，微苦微甜的滋味恰好！

雖說一餐應該要畫下句點了，可是怎麼能少了甜點，最後安可的就是百香果奶酪，奶酪十分的柔嫩滑順，牛奶的濃醇香都融合在裡面，配上百香果醬則為這樣濃厚的味道帶來一絲輕盈的感覺，果然是壓軸登場! 老闆表示店裡面的甜點都會不定時更換，請大家期待。

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：沙拉和湯皆屬中上，茄汁黑墨魚麵附煎烤魷魚排太好吃一定要點! 甜點和飲料別出心裁。推薦給想要吃一盤令人滿足的義大利麵，享受悠閒氣氛的朋友!

後記

yummy醬在介紹老闆XD

試吃的當天，老闆和我們聊了許多蘑菇森林誕生的故事。原來老闆和老闆娘都是學設計出身，在業界工作多年以後為了圓夢所以開了這家餐廳，因為老闆娘十分喜愛蘑菇可愛的外型，所以整家餐廳就以蘑菇為中心發想出料理以及風格。和老闆聊天的過程深深感受到他對這家店的愛，希望大家也可以來品嘗看看這麼用心的好料理! BTW，因為老闆非常害羞，所以只拍到了他帥氣的背影XD 小編和大家下次再見!

【工商時間】