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【店家資訊】

本日消費額:300

地址:台中市北區博館東街5號

電話:(04)2326-7789

營業時間:11:00~14:30   17:30~21:00 (周日公休)

商家FB:高沐 Pasta&Steak


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這天,突然覺得好久沒吃義大利麵,翻了翻口袋名單,發現高沐手作料理餐廳

當初會收錄這家餐廳,完全是受到主廚私房料理的吸引,揪竟是有什麼樣的魔力,就讓我

們繼續看下去XD

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餐廳門面不大,就是一般的透天厝,斜對面的「禾間糧倉」也是小綿羊的口袋名單。

騎樓的布置有點小庭園的感覺,有植栽、人工草皮和優雅的長鐵椅。

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餐廳內部的布置算是相當簡單雅致,牆上可見許多畫作。

雖然二樓另有用餐座位,不過高沐相當容易客滿,建議還是事先預約會比較好喔~~~

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Menu

餐點以義大利麵和燉飯為主,想吃更豐盛的,可以考慮主廚特別料理(排餐+麵/飯)。

基本上,主餐都附有濃湯和飲料,加價70元可以升級套餐(沙拉、麵包和甜點),不額外加

收服務費

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黑板上會寫出每日限定的主廚私房料理,店員也會主動介紹並且拿出精美的照片讓客人參

考。

左側的插畫(感覺是威尼斯)是店家手繪,超厲害、超漂亮der~~~

另外,高沐的主廚在2011年可是獲得了「第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽」的優勝,

讓人更加期待這餐點滋味了>W<

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桌上的調味料和餐具選用以及擺設相當居家,或許可以說明店家將成本與心力都花費在料

理上。

這次完全是衝著主廚私房料理而來,當天搭配的飲品是薄荷檸檬

喝起來以檸檬汁為主,薄荷味淡淡的,主要提供清涼的感覺,讓這款飲品更加消暑。

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當天的湯品是南瓜濃湯,口感是偏清流的那種,感覺應該是調降了鮮奶油的比例。

喝起來依然是濃郁的南瓜香甜,也可以吃到絲狀的南瓜果肉。

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味噌烤魴魚佐奶油蔬菜鬱金香pasta (NT. 300)

這道餐點端上桌時,小綿羊簡直要被嚇傻了!!!!!!

看看這驚人的份量,感覺只要稍微將義大利麵拌一拌,食材或sauce就要漫出盤緣了><

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先來看看這魴魚排吧~~~

魚肉吃起來鮮嫩多汁,表面感覺是先炸後烤,品嘗時可以仔細感受味噌濃郁的鹹香味。

除了味噌之外,上頭還灑上了香菜末,替這道西式餐點增添不少東方的色彩。

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蔬菜的挑選相當多樣化而且有意思,不僅有常見的花椰菜、香菇和杏鮑菇,居然還有瓠

瓜,吃起來還蠻搭的呢!!!

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麵條選用來自義大利的品牌「Barilla」,口感Q彈;sauce除了奶油的味道之外,就是謎

樣的鬱金香了XD

老實說,這是小綿羊第一次知道鬱金香可以入菜,而且顏色是如此鮮亮的黃色。

至於味道嘛...說不太上來,但總隱約覺得有點類似咖哩,只是辣味和香氣沒那麼突出。

※小綿羊543※

這時,不免俗的要發揮PBL的精神去找資料。

可以肯定的是薑黃和鬱金香兩者是不同的東西,不過普羅大眾經常將鬱金香粉稱

作薑黃粉(甚至連小X坊都這麼寫),而薑黃又是咖哩的主成分之一。

 

【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★☆

用餐氣氛:★★★☆

服務態度:★★★☆

小結:

作為一家餐廳,高沐雖然沒有浮華的外觀,卻有著實在的料理。

期待已久的主廚私房料理果然沒有讓人失望,不光是用料、份量大器,魴魚以及義大利麵

的口感味道都令人相當滿意!!!

還在台中尋覓好吃的義大利麵的朋友,誠心推薦高沐給各位喔~~~

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