小綿羊の樂活日誌

【店家資訊】

本日消費額：3360元+10%/4人

地址：台中市西區中美街43號

電話：(04)2376-1331

營業時間：11:30~16:30、17:30~22:30

商家FB：Ribbon 醴本韓國正統燒肉

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媽咪的生日適逢中秋假期，考量到家戶烤肉的各種限制，我們訂了醴本韓國正統燒肉，遙想上次全家人在外聚餐已經是母親節的事了。

餐廳位在國美館附近的巷弄，獨棟的灰色建築有著開闊的門庭，搭配板材與俐落的線條切割，根本是拍照打卡的景點來著。

不知道大家看到這樣的空間設計有沒有一種既視感？

沒錯，醴本韓國正統燒肉正是燒肉風間旗下的品牌喔~~~

Menu (詳細請點我)

每人低消500元，除了燒烤肉品，還有提供各式韓風熟食與酒水品項，用餐時間限制2小時，須額外收取一成服務費。

另外，店家有推出五款雙人套餐，份量可是足夠讓3-4人分食呢！

經過一番討論，我們選擇全牛的狂歡節套餐 (NT. 2980)，並且加點一份豬五花來滿足對於韓式燒肉的想望。

點餐完畢，店員隨即端上九款韓式小菜，每一款都可以免費續點，其中的海帶芽、醃蘿蔔與泡菜特別受到我們的青睞。

濟州島蜜柚沙拉

酸甜清爽的風味，裡頭還有加入大量的柳橙果肉與腰果。

兩款開胃小點分別是鮭魚卵握壽司搭配麻油海苔，以及外酥鬆內香濃的起酥牛肉鹹派，後者一致獲得我們的好評。

時令生菜組合

生菜種類相當豐富，包含少見的韓國芝麻葉，搭配特製的韓國菜醬和洋蔥燒肉醬，是韓式燒肉的最佳夥伴！

LA水梨牛小排

在醴本韓國正統燒肉，你只要負責動筷子和嘴巴就好，店員會在桌邊全程代烤。

這款牛小排用秘製的水梨醬醃漬，軟化肉質的同時也提升了牛肉的甜度，不用沾醬就相當夠味。

美國冷藏肋眼牛排

牛排的厚度相當有誠意，七分的熟度嚐起來軟嫩多汁，沾點椒鹽提味更棒。

醴本皇家牛小排/日本A5和牛薄切

兩款肉片的油花分布都很細緻，和牛的色澤則更加粉嫩些。

牛小排的口感軟嫩中帶著細微的筋性，入口即化的和牛散發出淡淡的奶油香氣，只吃一片實在是不過癮阿(哭)

蒸烤海鮮

有蛤蜊、草蝦與生食級干貝，都是可即食的狀態，不過店員還是會在烤網上加熱後再給客人享用。

順帶一提，店內使用的是來自日本Shinpo的超級燒烤平網，它的熱傳導效率高，能夠完美的鎖住肉汁，據說在日本可是高檔燒肉餐廳的首選呢！

汗蒸紫米釜飯

打開木蓋的瞬間水氣蒸騰，這釜飯煮得還挺好的，米粒飽滿沒有糊化，並且加入了紫米和藜麥。

蒜香果味炸雞

終於在台灣吃到比較像樣的韓式炸雞，微甜的醬汁緊緊的附著在麵衣上，外皮依然保有些微的酥脆感，肉質也不會過於乾柴。

大醬鍋

上桌時仍然處於沸騰的狀態，用料還蠻豐富的，有海鮮、豆腐與小黃瓜，但這湯頭有點過鹹了。

稻草煙燻豬五花 (NT. 380)

說到韓式燒肉，怎麼少得了厚切豬五花呢？

當然，所謂的稻燻並不只是擺盤的噱頭，店內是認真有個稻草堆在煙燻豬五花。

坦白說，我覺得煙燻的香氣並不明顯，但這絲毫無損於豬五花的美味。

小綿羊並沒有親眼看見稻燻的過程，不過根據其他部落客的照片，推測是稻草燒得太旺產生的煙不多，再加上開放的煙燻空間，使得香氣無法完整的附著在豬肉上。

另外，點豬五花會再附上一份時令生菜組合喔~~~

當月壽星憑證件可以獲得一份招待肉品，飲品也可以免費升級成絲絨啤酒。

當天招待的是角切牛，屬於厚實有嚼勁的部位。

無酒精的絲絨啤酒喝起來有蘋果西打的味道，上頭的奶蓋非常綿密，淡淡的檸檬清香降低了膩口感。

閃電泡芙/Häagen-Dazs冰淇淋

這兩款甜點蠻適合搭在一起，還不錯吃。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★☆

小結：

熱愛韓式燒肉的朋友，小綿羊非常推薦醴本韓國正統燒肉，套餐內容豐富又有一定的水準。

但如果單就肉品的表現來說，驚喜度稍微少了些。