20180930_122434.jpg

【店家資訊】

本日消費額:370元/人

地址:台中市西區向上路一段79巷22號

電話:(04)2301-6996

營業時間:12:00~18:30 (周一公休,售完為止)

商家FB:CJSJ


檢視較大的地圖

 

20180930_120837.jpg

打從CJSJ開幕,小綿羊就一直很想來拜訪,但礙於實在不想跟芸芸眾生爭先恐後,就一直把這個想法擱到現在。

前陣子替代役時期,退伍的學長特別帶了CJSJ的甜點回來探班,原以為此生已無憾(誇張XD)

沒想到進入職場後,身邊會出現一個CJSJ的腦粉,於是上周末就這麼被揪來內用啦~~

CJSJ的店面不大,簡約的黑白色調頗有質感,意外的發現人潮似乎不若預期,而且大多數的客人似乎都選擇外帶,所以幾乎沒什麼等待就入座啦(灑花)

20180930_121034.jpg

門口的告示牌詳細說明內用與外帶的規則,內用低消每人一杯飲料或一個小蛋糕,用餐時間限制90分鐘,不額外收取服務費

20180930_122023.jpg

靠近門口的這一櫃是手工巧克力,迷幻的色彩與鏡面的反光,像極了一顆顆在天空運轉的星球。

20180930_122201.jpg

20180930_122217.jpg

冷藏櫃裡十款法式甜點爭奇鬥艷著,可是到處都找不著小綿羊心心念念的青蛙,詢問之下才發現已經下檔QAQ

結果過沒幾天,小綿羊在店家的粉絲專頁看到他們推出一款粉紅色的青蛙,為什麼要這麼殘忍的對待我(大哭)

小綿羊在替代役時期嚐過巴黎布列斯特 (NT. 185)PINK APPLE TART (NT. 175),兩款都是會誘發密集恐懼症發作的甜點XD

巴黎布列斯特底部是層次分明帶點彈性的泡芙塔皮,上頭則以榛果為主題填入焦糖醬,並以法式奶油醬做裝飾,堅果香氣迷人。

PINK APPLE TART將蘋果雕刻成年輪狀,並且使用甜菜根染成漂亮的粉紅色,吃起來非常juicy,酸酸甜甜的味道就像初戀一般XD

20180930_134112.jpg

一樓與三樓是座位區,二樓則可以透過透明玻璃看見師傅在製作甜點的過程。

20180930_122434.jpg

不光是甜點,店家對於餐具的選用也是相當講究,整個超有質感啊!

鄉下來的小綿羊不懂這個水瓶的設計是可以直接倒水,就把上面的鐵蓋拔了起來,鬧了一個笑話XD

20180930_122445.jpg

這次和朋友一共嚐了三款甜點,分別是?(NT. 185)BLACK CHERRY (NT. 200)PINK MAGIC (NT. 200)

20180930_122857.jpg

這款完全沒有任何的簡介,像是一個提問,又像是一個驚喜。

覆在最外層的白色膏狀物是香草口味,口感介於慕斯和果凍之間,中間則是由一層超級酸(會皺眉的那種)的果凍和千層派皮組合。

整個口感與味道算是相當有層次,但小綿羊還是覺得那股酸味衝突了些,或許稍微調降酸度味道會更加平衡。

20180930_122843.jpg

20180930_130917.jpg

BLACK CHERRY是一款以巧克力為主題的甜點,櫻桃皮的部分採用可可脆餅與巧克力鏡面製成,櫻桃肉則是70%的甘納許,而櫻桃籽則採用覆盆子與黑櫻桃調和成果泥。

這款在小綿羊的心中的排名算是敬陪末座,巧克力的味道有點太heavy,而且鏡面淋醬的味道有一種說不上來的不討喜。

20180930_122801.jpg

小綿羊覺得PINK MAGIC的靈感發想應該來自於魔術師的帽子,還特別用玫瑰慕斯做出兔子的造型。

20180930_124658.jpg

主體是帶著高雅玫瑰香氣的慕斯蛋糕,中間的三層結構分別是覆盆子果泥、栗子奶油醬和栗子蛋糕,可以想像成是包著一個小型的蒙布朗XD

小綿羊一直覺得既然稱之為甜點,「甜」這個要素就非常重要,這款蛋糕的酸甜度就比好一些。

不論是造型或是味道,PINK MAGIC都是小綿羊心目中的No. 1!

20180930_123029.jpg

如果想喝點什麼,店家有提供咖啡、茶飲和氣泡飲可以選擇。

 

【分項評比】

美味度:★★★★☆

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★★

服務態度:★★★☆

小結:

雖然小綿羊提了一些不合胃口的地方,但飲食本來就是一個非常主觀而且直接的感受。

CJSJ是一家整體度很高的甜點店,空間氛圍與餐具選用讓人體驗到法式的優雅,精緻的造型與細膩的味道則展現了法式的極致。


arrow
arrow

    小綿羊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()